Il cibo entra nella bocca e subisce de tipi di digestione iniziale:
La digestione meccanica ossia il cibo viene masticato dai denti aiutato dal palato rigido e la lingua.
La digestione chimica dalla ptalina o amilasi salivare.

Il cibo diventa bolo e scende nell'esofago attraverso l'epiglottide , la faringe si chiude in modo tale da evitaeche il cibo vada nella trachea.

Attraverso il cardias il cibo entra nello stomaco dove il cibo subisce l'azione dei succhi gastrici,nei succhi gastrici vi é la pepsina che agusce sulle proteine.
Il cibo diventa chimo.

Il chimo passa per il piloro e va nel duodeno dove subisce l'azione del succo pancreatico.

Diventa chilo e finisce nell'intestino tenue dove I villi assorbono le proteine e  I carboidrati  e I sali minerali e l'acqua vengono assorbiti nell intestino crasso dove dopo le sostanze di scarto vanno nell'retto e poi vengono espulse dall'ano